若　大　将
ＳＩＮＣＥ　１９９８．８

２００２年１０月２８日更新

スープ：豚骨＋鶏ガラ＋野菜等
麺　　：中　麺

ラーメン		つけ麺

鴨せいろ　
　熱々のスープを期待感を持ってまず一口。甘い、、、甘過ぎ。鴨の甘みならともかく砂糖やみりんの強烈な甘みでノック・アウト！焼かれたネギは香ばしいどころか焦げ臭い。自家製麺の縮れ細め卵麺はツルシコ感も味わいも乏しい。

中華そば（こってり）　
取り敢えずぬるい、、、えぇ、スープの温度も麺も。無化調を謳いながらあのラーメン用胡椒はあるまいに。あう！

　取り敢えず厨房２人、客席１人の人員配置であのオペレーションは悪すぎ。客はほとんど居ないにも関わらず退店までに３０分近い時間を要しました。ハピネスフーヅとは相性が悪いのかな。評価「Ｃ」。

・皆様からのご意見

・ｔｏｐ
・ｍａｉｌ
・わいわい帳