万吉ラーメン
ＳＩＮＣＥ １９９８．８
２００２年１０月２９日更新
スープ：豚骨＋鶏ガラ＋野菜等
麺 ：中細麺
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| ラーメン |
陽もどっぷり暮れたｐｍ７：００過ぎに突入。客は私も含めて二人のみ。らーめんを細麺で注文。
デフォで唐辛子が若干振られているらーめんの面もちは岡山豚骨醤油味というより、むしろ博多系の味わいに近い。豚骨の臭みや野菜のエグミを押さえながら素材の甘みを上手に引き出しているがインパクトに欠ける。どうせならもう少し化調を入れたらどうよという味わい。良く出来ているだけに残念。
麺も全体的には出来は良いんだけど柔らかめなのが好みに合わず更に残念。具もそこそこ
上出来でこじんまりとした感じがする。「Ｃ」
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