よあけ
ＳＩＮＣＥ １９９８．８
１９９８年１０月５日更新
スープ：豚骨醤油味
麺 ：細麺
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週刊現代でも紹介され、グルメ評論家の山本なんとか氏もご推薦の「よあけ」に出掛けて来ました。小綺麗な店内で好感は持てますが、カウンター席は既に制覇されており厨房内の様子、制作過程見学できないのが残念でした。
まぁ、それでも気持ちを取り直して「中華そば 小」（４５０円）を注文して出てきた物はまるで岡山風豚骨醤油味。グルメ評論家もうならせたというスープを頂いてみると、豚骨のコクと僅かな甘みがあるものの、切れも深みも何も無い。これなら単純に浅月本店で食べた方がはるかにましなんかじゃないかと思いました。
そして、麺。注文時に「堅め」とお願いし、テーブルへラーメンが運ばれてきた時も間違いなく「堅め」と言われて受け取ったはずなんですが、これが超柔らかめ！これが堅めというので有れば、デフォルト状態の麺は延びていると言いきっても良いのではないかとさえ思いました。
取り敢えずスープは全て飲みましたが、麺は半分残しつつ「巽屋」へ向かうのであった！(;_;)
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