司

所在地　：福山市奈良津町１－１－１５
電　話　　：０８４９－２２－３５４４
営業時間：ＡＭ１１：００～ＡＭ０：００
店休日　：毎水曜日

　最初に出掛けたのがとある１１月の日曜日の正午過ぎ。期待とは裏腹に店内には客は一人も無し。不安になりながらも取り敢えず日本酒、餃子、かき揚げ、牛スジを注文。餃子は冷凍の既製品、牛スジは電子レンジでちぃ～～～んの代物、そこそこの味だけど気分は醒めて食欲も萎えていきました。かき揚げは揚げたてでまだ温かかったので、それだけでも救われたような気分になれました。
　んでぇ、いわくつきのかしわを使用して摂ったスープとかしわの肉をトッピングした自慢の「司ラーメン」を発注！オードブルで萎えた気分に「自動麺茹機」がとどめを刺してくれます。まぁ、それでも美味しければ文句はないんだけど、既に過去１５０軒程度を喰い歩いていればこの先感動的なシーンが現れると言うことは無かったので覚悟は決めました。出されたラーメンは笠岡のものとは明らかに別物、かしわが載っているというだけの代物。堅めで注文した麺はそこそこの堅さ、歯触り、味わいでそこそこだけど滑らかさとは皆無の仕上がり。でも、この程度なら文句はないしスープの絡みも文句を付けるレベルじゃない。
　さてぇ、いわくつきのかしわで摂られた自慢のスープ、これが全然たいしたこと無い。ぎょろぎょろ亭のごく初期のスープと同程度で素人が作るのならともかく、プロがそれもお金を取って出す代物とは思えない。昆布臭いというかなんというか妙な味が舌について私には美味しいとは思えませんでした。でぇ、一番の興味を引くかしわの肉ですが、「坂本」「一久」のものとはこれまた全然別物。でもぉ、これはこれで美味しく頂けましたので文句を付ける気にはなりませんでした。
　ということでぇ、個人的な評価はＤランクですねぇ。いんやぁ、最近のぎょろぎょろ亭の美味しさを再認識させてくれる見事な一杯でした。
　んでぇ、２回目は１１月下旬のとある夜中。時間はＰＭ１０：００頃だったでしょうか。前回同様今回も私たち以外に客は無し。大丈夫なんだろうか、この店はという思いが胸を過ぎります。前回の轍を踏まえて今回は余分な物は発注せずに、ラーメンとビールだけを注文。勿論、堅めで。運ばれてきた物は朱華園風尾道ラーメンと言うよりは、それをアレンジした「１０万石」風の面持ち、麺は勿論平麺ではなく前回と同じ中麺です。麺の印象は前回と変わる物はなく、スープも前回の物に背脂が浮いているだけでどこが違うのというのが正直な感想です。焼豚も取り立てて言うほどのことはありません。
　「桃竹＠児島」の美味しさを再認識させてくれる素晴らしい一杯でした。食後、大将と話す機会がありましたので色々聞いてみましたが、大将曰く「尾道ラーメン」では無いということでぇ、少し安心しました。また、私には中麺としか感じられない麺ですが大将は「平麺」と言い切られておりました。人の味覚の多様性を様々と見せつけられた貴重な時間でした。


司ラーメン	ラーメン