トントン
ＳＩＮＣＥ １９９８．８
スープ：豚骨味
麺 ：細麺
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カラオケで遊んだ後、友人に連れて行って頂きまして一時期ずっぽりはまってしまいました。これでもかというぐらいにこってりしておりまして、初めて本場福岡で博多ラーメンを食べた時、何で福岡はこんなにあっさりしとるんじゃ！これなら福山の博多ラーメンの方が美味しいじゃないかと本末転倒なことを口ばしてしまったほど、と言えばこの雰囲気を理解して頂けることでしょう。
ここでは最初半分は摺りゴマとおろしニンニクと胡椒だけを入れて食べ、残り半分になると高菜漬けを入れるという食べ方を致しております。替え玉だけでなく替え汁をしてくれるというのもスープ好きの私には堪らないサービスであります。
最近では深津に昼間だけのお店も出しております。勿論、味は本店と紛う事無い美味しさを実現しているので、営業廻りの方は是非食べてみて下さい。
・皆様からのご意見
From: "Ryuji Migihashi" Date: Thu, 24 Sep
1998 16:44:01 +0900
福山での定番は「とんとん」です。ここは典型的な長浜ラーメンで、辛し高菜は入れ放題、生にんにくの塊が置いてあり、自分でつぶしていれます。また、替え玉10玉40分（60分だったかも）完食で無料というのがあります。
From: ひろ Date: Mon, 28 Sep 1998 03:48:59 +0900
うまいです！！！本物ですね。堅麺で４玉いきました。岡山へ来て約２年，久し振りに本物に出会えました。岡山の長浜ラーメンを，完全に超えています。僕は以前，九州へは毎週の行っていたのですが，本場でもやっていける旨さですね！！！！店の汚さ，店員のいい加減さ，替え玉の出方なんかもいい感じです（笑）。
☆「とんとん」
開店直後，pm７：１０頃店に到着。すでに店内は満杯，表に１０人ほど並んでいました。しかし回転が早く，１０分もすると座れました。ラーメン４５０円，替え玉１００円，チャーシュー麺，おにぎり，ビール，酒などと書いたビラ。その何倍（店中の壁，天井まで）もの，替え玉記録のびら。男７玉，女５玉で無料になるそうです。
注文をしようと待っているとラーメンが来てしまいました。そういうシステムらしいです。すりゴマ，高菜の辛子油炒め，紅生姜，コショウ，ラーメンたれ，がテーブルにあります。ニンニクは１粒、１粒むいてあるものがあり，自分で「つぶし器」でつぶします。これは３つしかなく，「にんにくを．．」と言うと店員が他のテーブルからもってきます。豚骨スープは『げんこつ』がしっかり取れていて，とろりとした甘みも感じます。あさつきとペロペロのチャーシュー。「うんっ，これだっ！！！」
僕は，すりゴマを入れて１杯目，ニンニクを入れて２杯目，高菜を入れて３杯目，全部入れて４杯目，いきました。２人で行ったのですが，「替え玉２つ，堅麺で！！」と頼んだら，１つのどんぶりに２玉きました。隣のテーブルで「替え玉４玉」頼んだら１つのどんぶりに４玉，てんこ盛りできてました。なんというダイナミックさ！！！
帰りの会計は，ほとんど自己申告制でした。他のお客さんもそうだったのですが「替え玉いくつでした？」「ほかには？？」です。なんというアバウトさ！！！満足でした。ニコニコ「ニコちゃん」でした。