らーめん亭
ＳＩＮＣＥ １９９８．８
１９９８年１０月５日更新
スープ：鶏ガラ＋かつお＋いりこ＋豚骨醤油味
麺 ：細麺
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何度見ても知らなければ、わざわざ選んで食べてみようと言う気にさせない店構えですねぇ。そういう意味では倉敷の「ラーメン屋敷」と同じですねぇ。？ラーメン屋さんがわざわざ屋号で「ラーメン」を名乗るとあの様なデザインになるのでしょうかぁ。(^_^;)
お昼時、近所のサラリーマンの方々で賑わう店内は綺麗に掃除が行き届いており清潔感はＯＫ、臭いもＯＫですねぇ。厨房内も掃除が行き届いておりＯＫ！
「やまと」と違って「豚骨」だけではなく「鶏ガラ」を多めに使っているのが、「やまと」ほどくどくない秘訣なんでしょうか。ゼラ
チン質が多そうな部分の「豚骨」を利用しているにも関わらずしつこくなく、「かつお＆いりこ」も程良く味わえました。ただ、体調
が悪かったのかどうか分かりませんが、やけに塩辛くて初めてスープを残してしまいました。
麺は細麺で「堅め」と注文しましたのでデフォルトがどうなのか分かりませんが、まぁ、そこそここんなもんでしょ。
ただ、焼豚はひろさんから報告があったようにゴムです。見た目はそんなこと無いのになんであんな歯触りなんでしょ。まるで市販のメーカー製の真空パックに入った「焼豚」を食べているような気分になりました。
しっかし、メニューに載っていない「酒」は選ばれた常連さんしか注文できないんですねぇ。「酒」も「ビール」も無く寂しくおでんを食べていたら、常連さんらしい方が注文したので、慌てて私も注文してしまいました。一瞬間をおいて、大将の承諾が出た後、おかみさんが運んでくれました。
次回も引き続き行くかどうかは分かりませんが、岡山近郊で迷った際の選択肢には残るラーメン屋さんです。
・皆様からのご意見
From: ひろ Date: Fri, 18 Sep 1998 15:15:12 +0900
「らーめん亭」へ行って来ました。シンプルな店ですね。メニューも，玉子入り・ワカメ入り・山菜入りなどありました。僕は，チャーシュー麺。「やまと」の上をいくという意見には賛成でした。ただ，僕にはちょっとタレが濃かったような気がしました。（スープはダシ汁，タレは醤油と定義して）
チャーシューは良くなかった。ゴムチャーシューでした。
黒瀬さんへ
「らーめん亭」は，富士製麺めん’S工房でした。細麺，まわりが透明で中に１本芯が通っているような，あの麺でした。
From:杉原尚示 Date: Fri, 25 Sep 1998 12:45:46 GMT
> すっかり忘れてましたが、昨日、豪雨の中「ラーメン亭」に出掛け
> て来ました。何度見ても知らなければ、わざわざ選んで食べてみよ
> うと言う気にさせない店構えですねぇ。そういう意味では倉敷の
私も今日の昼に行ってきました。けっこう美味しかったですね。昔の印象とは、まったく違いました。でも、
> が悪かったのかどうか分かりませんが、やけに塩辛くて初めてスー
> プを残してしまいました。
そうでした。すごい塩辛さで、私も１／３しかのめませんでした。なみなみと美味しいスープがあるので、もっと飲みたかったのですが。 あれを店主が気付かないとは？？。舌の病気にでもなっているんでしょうかね。 いつもそうなんですか＜みなさん。
From: "平松章治" Date: Sat, 26 Sep 1998
19:25:03 +0900
土曜のお昼でしたが客は少なく、子供と一緒にテーブルに腰掛けました。程なく中華そばが運ばれてきましたが、おかみさんが出来上がる直前にカウンターのなかから出てきて、出来立てをすぐ運んでくれる姿勢が期待を膨らませてくれます。
さて、麺は適度なコシがあり、ツルツルとおいしく頂けました。麺に絡むスープの味はなかなかのもので、これは旨いんではないかい？
> > が悪かったのかどうか分かりませんが、やけに塩辛くて初めてスー
> > プを残してしまいました。
> そうでした。すごい塩辛さで、私も１／３しかのめませんでした。
> なみなみと美味しいスープがあるので、もっと飲みたかったのですが。
> あれを店主が気付かないとは？？。舌の病気にでもなっているんで
> しょうかね。
麺を食べている時は、その塩辛さをさほど感じませんでした。事前にこのＭＬで『塩辛いぞ』というバイアスがかかっていたはずですが、そうでもなかったのです。
チャーシューは、「ゴムみたい」と言われるのが理解できました。味は結構いいと思うんですが、ちと固いんですかね。
食べ終わってスープを飲んでみると、やっと『塩辛い』というのが理解できました。はるしげさんのスティックシュガー投入も頷けると思いました。しかし先日食べた、倉敷「やまと」程ではなく、全部飲み干せました。といっても、いつの間にかコップの水が空っぽにはなっていたんですけどね。子供（５歳）も食べ終わった後、いつもより一生懸命レンゲでスープを飲んでいました。
というわけで、私としては水準以上の出来として満足できました。(^^)