せとラーメン
ＳＩＮＣＥ １９９８．８
スープ：豚骨＋野菜（味噌ラーメンを食べたので澄んでいるかどうか不明）
麺 ：太麺
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仕事の打ち合わせをしている時に、この店が美味しいという話になりそれではと出掛けて来ました。
やはりここもラーメンだけではなく焼餃子やおでんまであるものですから、思わず焼餃子が出来るまでおでんで冷酒を飲み、焼餃子を食べた後、「味噌ラーメン」を発注致します。
本場北海道で札幌ラーメン（分類上は旭川ラーメンとか何とか細分化されるらしいですが、そこまで詳しくないのでお許し下さい。）を食べたことがない私が、この手の札幌ラーメンを語るのはいかがなものかと思いますが、それでも言わして頂ければ非常に満足して帰らせて頂きました。
少しでも箸を休めると表面に浮かぶ脂が膜を張り出すほどこってりとしたスープは美味しいですねぇ。
中国自動車道院庄Ｉ．Ｃ向かいにある「豚平」程遠くはないとはいえ、それでも遠いのでなかなか足が向きませんが心に尾を引くお店です。
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本日はMIGさんをして「いい仕事している」と噂の「源八」を堪能しようと出掛けて来ました。住所から大体の位置は分かっているのですが、いざ近くまで行くと自信が無くなり、命綱の携帯から電話を入れて場所を確認しようと、、、、、、げっろぉ〜〜〜ん！「本日は営業を終了しました。」の無機質の電話声が見事に命綱を断ってくれました。営業時間は確かＰＭ１０：００ですから、本日は見事に定休日だったと言うことですねぇ。(;_;)
まぁ、それでも散々探してやっと見つけた挙げ句が「定休日」というよりは遙かにましだと思うことにしつつ、青江の「ひろ衛兵」にチャレンジと気を取り直し出掛けて見るとぉ、、、、げっろぉ〜〜〜ん！ここまで定休日か！！行き場を失った私は虚ろな目で車を運転致しておりましたところ、今の近辺に「せと」の支店が出ているのを思い出し、そこに最後の僅かな望みを託して進路を取りました。二度有ることは三度有ると申しますが、私の場合、それはかなりの確率で的中しますので最後まで冷や冷やしておりましたが、今回は店休日という事もなく赤々と看板が灯されているのを見てほっと胸を撫で下ろしました。
店に入ってみますと店内にはＰＭ７：３０で客は私以外にカップルが一組だけです。この静けさに一抹の不安は残りますが、一応念の為に店の親父に郡のせとラーメンとの関係を尋ねてみますと、やはり姉妹店と言うことなので少しだけ気を取り直して「醤油ラーメン堅め」を注文して待っておりました。
見た印象は味噌ラーメンではないかと思いたくなるほど濁っており、まんま岡山豚骨醤油味の出来映えです。焼豚もチャーシュウ麺ではと思わす程載っている以外は、モヤシ、シナチク、ネギと当たり前のトッピングです。
最近は少し抵抗が無くなったとはいえやはり太麺は違和感が有ります。まぁ、特別美味くも不味くもなくどうでもいい麺です。そして麺に絡んでくるスープは見た目とは違ってきりっとした醤油味なので少々驚きながらスープだけを口にしてみますとぉ、、ずっごぉ〜〜〜ん！思わず「どうぉしてぇ〜どうぉしてぇぼぉくぅたぁちぃ〜〜〜はぁ」とユーミン状態となって遠のく意識に何とか現世に呼び戻し気を取り直してみますと、どうして岡山豚骨醤油味色なのに豚を煮込んだ甘さや、コクが出ていないのでしょう。これだけしっかりスープを取っているのに何で醤油の味だけしか、いや醤油の生臭さが鼻に付くんだ。郡の本店では味噌ラーメンしか食べていないので確信を持って言い切れませんが、少なくとも本店のスープはかなりゲンコツな感じで取られていたのを覚えています。あれがそのまま醤油味になったとしても、いまこの目の前で食べている物よりは遙かに豊かな味わいを持つスープに仕上がっているはずです。
まぁ、どちらにしてもいつかは一度食べてみようと思っていた店ですからこういう結果に終わっても諦めもつくのですが、心のどこかでは「源八」の代わりがこれかと思うと釈然としない物を感じるのも事実です。
・皆様からのご意見
From: Hiroaki Takahara
Date: Fri, 18 Sep 1998 21:34:37 +0900
みなさん、「せとラーメン」の支店が有るのをご存じですかぁ？
バイパスを児島線と合流するところで降りて、岡山市内方面に少し向かい最初の三叉路（？）を「今」の方面に向かって左折して２００〜３００Ｍ程行くと、進行方向に向かって右手少し奥まった所に「せとラーメン」と有るのをご存じの方はいらっしゃらないでしょうか？何度か行ってみたのですが、店休日だったり休憩時間だったりして開いているのを見たことがないのです。(;_;)
う〜〜〜みぃ、あの「せとラーメン」の支店なんだろうか。。。。
From:花嵐
Date: Sat, 19 Sep 1998 01:40:00 +0900
そうなんです。支店なんですが、２〜３回行ってもＨＰの原稿にする意欲をわかせない店です（私の場合）。 もう１つ、三ばん線の途中、西側にある「せとラーメン」はどうなんでしょう。
From:花嵐
Date: Mon, 12 Oct 1998 15:30:00 +0900
瀬戸を食べて、「おや、なるほどやって、
けっこう美味しかったんだ。」なんて思ってしまいました。どうも瀬戸のこの野菜だしなんでしょうか。苦みが残るのにはなじめないです。