王  様
SINCE 1998.8



1999年04月30日更新




・独断と偏見

スープ:鶏ガラ醤油味(若干濁っています)

麺   :中細麺

中華そば

県庁に出掛ける用事がありましたので、どこか新規開拓ということ でここ「王様」をチョイス、いやぁ、名前に凄いインパクトを感じ たからに他なりません。(笑)どんなラーメンが出てくるか楽しみ 楽しみ!
到着時間はPM0:30、場所柄にしてはそれほど混んではいなく 5割程度の埋まり具合。時間的に見て既に一回転したのかなという 感じです。テーブル席のみで、厨房の様子はほとんど伺い知ること は出来ません。厨房内には親父とアシスタントが2名、店内に1名 という布陣。内装は相応で薄汚れてはおりますが、不潔と言うこと は有りません。 取り敢えず「そばめし(中華そば+ご飯+お新香)」を堅めでお願 いしました。
詳しい作業状況は分かりませんでしたが、少なくとも くわえタバコで作業をするような不謹慎さは無かったようです。
運ばれてきたラーメンは豚バラ肉の焼豚、背中がピンクの蒲鉾、モ ヤシ、ネギです。それと表面に膜を張った脂、、、、これはどこか で見覚えのあるラーメン、そうです、「天神そば」を彷彿させる面 持ちです。「天神そば」の流を汲むラーメンは初めて見ましたので、 思わず期待してしまいました。 取り急ぎ麺をくわえ込むと、絡んでくる鶏油と醤油の味がいい感じ です。しかし、「天神そば」と比較するとインパクトが弱いとしか 言いようがありません。麺は富士製麺で「天神そば」と同じ物のよ うで、違和感は有りません。 焼豚はバラで有るのにも関わらずぱさついているのには驚きました が、味付け自体は悪い物じゃない。モヤシも予め調理されている物 が載せられているのでしょう、くたびれております。(まぁ、これ は天神も同じか)
結論としては、数少ない「天神そば」系ゆえそれだけで「個性的」 かも知れませんが、それに並ぶほどの物ではなくたいした物ではあ りません。美味しいと舞い上がるほどでもなければ、不味いと残し て帰ることもない物で、この程度で有れば状況に拠れば再度出掛け ることもあり得るでしょう。
惜しむらくは親父が吉田戦車の漫画に出てくる「王様」の様に、提 灯ブルマを着用した格好で調理してくれていると好感度が更に倍増 は確実だったと言うことでしょうか、残念。


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