成松

所在地　：岡山市上中野２－１－３２
電　話　　：０８６－２４３－６９０２
営業時間：ＡＭ１１：００～ＰＭ１１：００（？）
店休日　：毎水曜日（？）

店舗を見ただけでも「松系」とばれてしまう外観を見ながら、店内にはいると共通の清潔感を思わせるインテリアデザイン、店内中央にどぉ～～～んと張り出したカウンターが目を引きます。ホール係のオバサンが３人、厨房に若そうなお兄さんが二人。どこにも経営者とおぼしき人物や、店主と思われる人物はおりません。この辺りが既にただ者じゃないと感じさせてくれる所以かも知れません。
取り敢えず「卵入り中華そば＆揚げ餃子＆酒」を注文して店内を見回していると、最近では余り見掛けなくなった「当店のスープは数種類の野菜とハチミツ・・・・・」と能書きを書かれたプラ板が張られてあるのに気づきました。あぁ、なんて素敵な能書きなのでしょう。余りにうっとりしたもので欠伸が止まらなくなって困ってしまいました。（ちなみにこのプラ板、今ではどうか知りませんが昔は「豚平＠津山」にも張られておりました。どういう関係なんでしょうか？それともこのプラ板は大阪の道具屋筋に出かけると大量に売られているのでしょうか）
運ばれてきたラーメンは「広松」と比べるとかなり赤見が押さえられた色合いです。添えられている焼豚はバラながらマルハチに及ばぬものの結構なペラペラ感で、薄くすることで堅さを誤魔化しているのではないかと勘ぐりたくなる代物です。僅かばかりのネギと白ゴマが彩りを添えておりますが、余りの少量さ故にその役目を果たしていないのではないかと思えます。無愛想なシナチクは、まぁ、こんなもんでしょ。
麺を啜ってみるとスープとの絡みは悪くありませんが、「堅め」と頼んだ麺は絶妙の茹で加減で、柔らかくはありませんが最低の歯触り。スープも中庸で特にこれといった印象に残らない豚骨醤油味です。野菜の苦みなのか化調のものなのか分かりませんが、これを「コク」と呼ぶのは詐欺の類になると思います。食えないほど不味いよりはましかも知れませんが、だからこれでいいだろと胸を張られても困る一品と言えばよいのでしょうか。たまに食べるといいかも知れませんが、こうやって食べ歩いているとその余りにも中庸さ、どうでもよさに段々腹が立ってきて評価がきつくなってしまいます。
ファミレスの料理とグランビアの料理を比較してもしょうがないという例えで分かって頂けるでしょうか。