松の助

所在地　：岡山市西花尻１１７２－２
電　話　　：０８６－２３９－７２２０
営業時間：ＡＭ１１：００～ＡＭ２：００
店休日　：無休

世界的な建築家「磯崎新」の作品でもある岡山西警察書を右手に見ながら、無事に辿り着くことが出来ました。「玉松」のようなログハウスをイメージいたしておりましたが、ここ「松の助」は木目調のサイディング貼りとかなり安価に建てられております。内部はなにやらの荒板を使用してそれらしくは演出されておりました。そこまでするのならいっそのこと別のイメージでデザインすればと思うのは、誰が見ても聞いても大きなお世話というものでしょうねぇ。（笑）
ということでぇ、「酒」と「焼売」と「中華そば」堅めを注文しました。「玉松」では柔らかくてふっくらして結構気に入っていた「焼売」ですが、ここはどうもサランラップも使用せずに電子レンジで加熱しているようで端々が乾燥気味でガビガビしており、一口食べる度に嫌な気分にさせてくれるというなかなかの一品です。お酒も同様、「ワンカップ大関」がそのまま出されると猛々しさは、まるで「吉村家」で修行でもして帰って来ているのではと思わせます。
運ばれてきたラーメンは、「成松」の赤茶色のスープの色とは別物の黄土色と評しても過言でないような中味噌色のスープでした。そして唐辛子風の物が若干浮いているもの。さて、麺を啜ってみると取りたてて味噌ラーメンという様な味でもなく、かといって「成松」の様な醤油辛さや何かの苦みのようなものも感じない。う～～～ん、なんて中途半端なラーメンなんでしょ。これがもの凄く美味しいと思う人も居ないでしょうけど、嫌いで仕方ないと思う人も少ないと思います。まさにラーメンのファミレスと言わねばならないのでしょうか。
以前、「玉松」で確認した時はスープは「ドライブイン旭川」と同様既に味付けられた物が寸胴に用意されておりましたが、ここはどうもスープを注ぐ前に味噌（？）と何やらのタレ（ラード？）の様な物を丼に入れておりました。バリエーションは各店に任せられているということなんでしょうか。まぁ、「松系」とは言ってもチェーン店ではないのですからその辺は自由裁量ということなんでしょう。
不味くはないけどここまでどうでもいいラーメンを食べていると麺とか焼豚は余程特別な物でなければ評価は好転しません。ということでぇ、適当な麺も薄くスライスされた焼豚もスープ同様不味くはないけどどうでも良い程度の物です。まぁ、麺を茹でている間に丼を湯で温めて、更には拭いてから盛りつけるという丁寧さは評価できないこともありませんが、肝心のラーメンがこれではそんなところを評価しても仕方がないような気がします。