ラーメン孔
ＳＩＮＣＥ １９９８．８
１９９９年１２月３１日更新
スープ：鶏ガラ＋＋いりこ醤油味（澄んでいます）
麺 ：中太縮麺
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| ラーメン |
ラーメン孔、出掛けて参りました。一方通行を逆行して無事に到着
！（笑）車の向きを変えて店の玄関前にびっちり横付けして店内に突入致しました。
店内にはカップルが一組だけという寂しい状況。取り敢えずビールとおでん、餃子を注文致しました。
ビールから僅かに遅れて届けられたおでんは電子レンジで温め直されたものではありますが、どうしてどうして味付けはなかなか良好なものです。大根、すじと美味しく頂きました。餃子もなかなかのもので、小さめの餃子がからっと香ばしく焼き上げられており、なかなかの美味しさ。正直、この店の餃子と比較できる物を私は食べたこと有りません。事前の印象の悪さを覆すだけの出来にかなり満足させて頂きました。
さてぇ、「堅め」で注文したラーメンですが、その面持ちの第一印象は既に報告されているように余りにも少量！それでも鼻孔をくすぐる醤油、鶏ガラ、イリコ、そしてそれらを引き締めているユズの香りは「麺屋武蔵＠新宿」を彷彿させるような出来具合。いんやぁ、これは凄い！ワクワクしながら結構太めの縮れを啜ってみると、麺の歯触りだけではなくスープの旨味も何も伝わってこない。堅めで茹でられているけどもねちゃっとした歯触り、食感にはげんなりしました。不味いわけではありません。なかなかの香りを醸し出していたスープもいざ麺に絡んだり、飲んだりすると結構な役不足で不満が残ります。舌の上にはユズの香りしか伝わってきません。ガラの量が絶対的に少なすぎる上に、イリコの量も少ないのでしょう。何より五島列島だのなんだのと自慢している素材の有り難さが実感できないのは致命傷でしょう。
個人的にはＢＣランクと言うところでしょうが、その量の少なさに比較して値段の高さは岡山県では驚きに値します。おでん、餃子の金額には疑問を持ちませんでしたが、ラーメン、焼きめしの量の少なさは驚かされます。ラーメン６００円、焼きめし（小）４００円、太ってはいるものの比較的小食な私ならこれだけ食べれば満足しますが、一般の方達の何割がこれで満足できるか。何より、これに昼食「１，０００円」を費やせる支持層がどれだけいるのか疑問です。東京ラーメンと岡山ラーメンを比較して「大人と子供」と比喩した店長に、東京と岡山のマーケティングの甘さにその言葉をそのままお返ししたいと思います。
謙虚で有ればどれほど化けるか楽しみな店はありますが、今のままでは朽ち果てる時期が気になってしまいます。
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