ラーメンハウス豚龍

所在地　：岡山県倉敷市松島１１４４
電　話　　：０８６－４６２－６２６６
営業時間：ＡＭ１１：３０～ＰＭ１：３０、ＰＭ５：３０～ＡＭ１：３０
店休日　：毎日曜日＆祝日

　過去雑誌に掲載されたことはあるが、それほどメジャーでも無い店と言うことで彷徨っているのですが、これが既に廃業している店が多くて困っております。う～～～みぃ、ラーメン屋さんもなかなか大変なんですねぇ。
　ということでぇ、以前から見つけていた中庄のアストロパーク近所の「豚龍」に出掛けて来ました。いくら「百店舗制覇」とはいい、これでいいのかという自問自答はありましたが、他にラーメン店が見あたらないのでいいことにしました。（笑）
　ＰＭ０：００前に到着、暖簾が出ているので「定休日」若しくは「臨時休業」ということは無さそうでまず安心しましたが、入り口まで近づくと店内は照明は消えているしお客さんも居なく、やはり「休み」なのかとため息をもらしながら入り口のドアに手を掛けるとスルスルと開きます。目を凝らしてみると薄暗い店内の奥の片隅にぼんやりと砂掛けババアが一人座っておりました。営業しているのか聞くとしているそうで、その会話をきっかけにどこからともなく一反木綿が出てくるに至り、やっと安心して店内のカウンターに座りました。
　メニューを見てみますと味噌、醤油、塩の３種類をベースにモヤシだのトンカツだのトッピングで色々構成されています。「昼定食」というのが「各ラーメン＋ご飯＋漬け物＋餃子」で￥７００となっておりましたので、醤油味の麺堅め＆酒を発注しました。
　最初に丼に湯を張り暖まった頃合いを見計って、さしてほぐされた様子もなく固まりのまま麺が玉笊の中に投入されます。モヤシも使用する分だけを麺の茹で上がり加減を見計らって茹がかれます。焼豚もその都度使用分だけを切り分けております。丁寧なのか、そうでないのか理解に苦しみます。
　運ばれてきたラーメンはスープの色自体はあっさり感が有るのですが、多めの脂がそうは問屋が卸さないと物語っております。取り敢えず麺を一啜りするとスープとの絡みは非常に良好なのですが、麺の歯触りに違和感が残ります。ボソボソ感が拭えません。味自体は可もなく不可もなくというところでしょうか。
　スープは豚骨ベースに昆布、いりこ程度のものですが、濁らすことなく、且つ、豚臭さを押さえたあっさり系の丁寧なスープの取り方で好感が持てますが、見た目通り脂の多さがこってり感を醸し出しております。まぁ、味噌、塩、醤油という札幌ラーメン系のメニュー構成ならこれは当たり前でしょう。まぁ、そこそこ化調と相まってそれ相応の味を作り出しております。
　メンマは結構な味付けをされているように感じましたが、興味の無い私にはどうでもいいもの。具のメインとなる焼豚が、典型的な岡山ラーメンの物。堅くてボソボソで、食べているうちに歯に挟まってしまいそうで怖かったです。（笑）
　評価としては名だたる有名店に期待を膨らませて出かけていって、期待はずれのショックと同じように、半分残して帰ることを信じていた私にとって同様のショックでした。格別美味しいことは全くありませんが、有名店じゃないから不味いという図式も成り立ちません。抜きんでることはないが、それ以下でもない。これが「岡山豚骨醤油味」で有れば「中庸」と言い切りますが、単純に札幌ラーメンではくくれない曖昧さ（笑）に好感を持ってしまいました。


醤油ラーメン	味噌ラーメン