荒重

所在地　：岡山県岡山市川入９９８－２
電　話　　：０８６－２９３－７０１０
営業時間：ＡＭ１１：００～ＰＭ８：００
店休日　：不定休

スープ： 鶏ガラ＋豚背脂＋鰹＋醤油味（ちょっと濁っています）

　ＧＷ明け、初めてのラーメンと言うことで出掛けて参りました。岡山方面から岡山西署、「松の助」を通過し色の剥げ落ちた相撲取りの絵、古びたバスがいささかラーメン屋のイメージとは違いますが、それ故、この「荒重」の視覚的なアイデンティティーとなっています。
　到着時刻はＰＭ７：００きっちり、駐車場に車もなければ店内に人が居るわけがありません。客は私のみ。店内の一角を占める「新幹線」と思しきシートを用いられたテーブル席が目を引き、そこに座りました。オババ、ネェチャンが厨房を仕切っており、親父はウロウロしているものの厨房に入る気配はありません。店内はまぁ、常識程度には清掃、片づけされていて不快感を感じるようなものではありません。
　取り敢えず注文を取りに来てくれたネェチャンに「堅め＋酒」を注文し、「お品書き」を眺めていると、要旨としてはラーメンに関わる全ての物（麺も含めて）を自店で作って客に提供して初めてラーメン屋であり、県内多くのラーメン屋は「ラーメン屋」と語りながら、その実、ラーメン屋ではないと拙い文章で書かれており、その強気な姿勢に自分に似たものを感じ共感を感じました。（笑）また、豚骨をベースにハチミツと数種類の野菜うんぬんという下りには、思わず「松系」を思いだし、腰が引けてしまいそうになりました。
　さて出された物は、見た目は典型的な「岡山豚骨醤油味」です。焼豚も大きさは大きいけど、薄くて私の好みではありません。おまけに「豚顔」のナルトには辟易します。それでも美味しければ問題ないので一口麺を啜ってみると、スープとの絡みはそこそこ良いが、「堅め」と頼んだ麺の頼りなさには不満があります。プツプツ感は有りますが、「芯の通った」（抽象的ですいません）歯触りにはほど遠い物があります。スープはインパクトのない「松系」と言っても過言で御座いません。しかし、特別美味しくも不味くもない割には「辟易」してしまう「松系」と比べて、印象は遙かに良い。一般受けの為に甘辛く味付けされた「松系」、それに対してあくまでも素材のシンプルさで勝負していると言えばいいのでしょうか。「良心的」という言葉が脳裏をかすめました。べらべらの焼豚、シナチクはあんなもんでしょう。それでも「松の助」で食べるのならこちらを私は食べます。何やらインパクトの強さが有ればもっといいはずです。