一 や
ＳＩＮＣＥ １９９８．８
２００１年０９月０１日更新
04/07/13!
スープ：豚骨＋鶏ガラ＋野菜＋醤油
麺 ：中細麺
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| ラーメン |
昔から駅前辺りをバイパスとして抜け道に利用していた私なんて、今の区画整理をほぼ終えた町並みは馴染めない感じが強く、抜け道に利用したつもりが迷子になってしまい、むしろ時間が掛かってしまうという今日この頃です。（笑）
迷った時に偶然開店直前のこの店を発見しましたので出掛けて来ました。さすがにお昼時ということもあり店内には溢れるような人、人、人！４人用のテーブル席に相席をさせて頂きました。取り敢えずミニかつ丼＆ラーメン＆ビールを注文。しかし、いつまで経ってもビールが運ばれてくる気配は無し。最初に注文を取りに来たオババを捕まえてビールの催促をするとぉ、、、伝票に新たビールを追加しようとし出す、、、うんがぁ〜〜〜！テーブルを見ればビールが注文したのに来ていないのが分かろうがぁ〜〜〜！オババにその旨を告げると謝罪もなく何事もなかったようにビールが運ばれてきました。
気になって廻りを見てみると食べている客は全体の１／３程度、残りは食べずに空を睨んでいる方々ばっかり。少なくとも厨房２名、客席１名という布陣で営業しているのに恐ろしいほどのオペレーションの悪さが際だちます。
その証拠に私の斜め前に座っていたオヤジは余りの出来の遅さに苛立ち店を出掛けた時に注文の品が運ばれてきておりまして、さんざんブーたれておりました。おまけにオヤジが食べている最中に、オヤジの隣の席に客を詰め込む為にオヤジに席を立たせておりました。いやぁ、正直、ここまで客回転の効率優先するので有ればその前におめぇ〜〜〜らの有効率を上げろよなと腹が立つより笑ってしまいました。
さてぇ、２０分以上待って運ばれてきた私のラーメン、見るからに何の変哲も無ければ工夫も努力も見られない、取り敢えず背脂ちゃちゃしとけばぁ〜？という面持ちにテンションが上がってしまっている私は大爆笑。これが行列して長いこと待ったラーメンなのか！これってどこかの「工場」で作ったのを希釈しているだけではないのかと大受け。(^_^;)
取り敢えずスープはクセもなけりゃコクもなく背脂がしつこいだけ。美味く化調でまとめているなと言う感じで、ファミリー向けのあざとい味付けにげんなり。
麺は中細の縮れ麺で歯触りも味も悪くはないけど、絡んでくるスープがこれだから美味しいと思えるわけがありません。シナチク、焼き豚もそれなりの味でまるで一食損した気分にさせるに充分の一杯です。
ミニかつ丼もラーメンがこれですから美味しいわけ有りません。コンビニ並の出来具合にコンビニ以下のサービスでコンビニ以上の金額じゃ世間様が納得しません。
せめてオペレーションだけでも「当たり前」になれば「エサ場」には充分なり得るのに残念で仕方有りません。個人的評価は「Ｄ」！
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